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2012年5月4日 星期五

[食記] 台中-德仕堡牛排館北屯店沙拉吧230元暢食

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台中-德仕堡牛排館北屯店20120504
時間: Fri May 4 21:41:17 2012

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  餐廳名稱:德仕堡牛排館(台中北屯店)
  消費日期:2012 05 04 AM:11:30
  地  址::台中市北屯區北屯路393號
  電  話:04-22471565
可否單人:可
官 網:  
  價  位:單人沙拉吧230吃到飽,加主餐最低250元。
  營業時間:AM:11:00-PM:22:00
  可否刷卡:否
  優惠資訊:目前免服務費,牛、雞、豬排250元含沙拉吧吃到飽。
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圖片集:
http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=121610
http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=121610
餐點內容:牛排九分熟
簡評:230元沙拉吧遠勝貴族牛排、我家牛排、歡樂牛排

心得:
1、這家之前家開過後來暫停營業一陣子,當時價位320以上,雖可刷卡但要加一成服務
費。2012年4、5月重新營業,雖只能付現但免一成服務費,價位也親民。
2、平日用餐並未一次出齊全部菜色,說法是隨著客人進店再陸續上菜,雖然有些空盤處
不是在視覺上那麼吸引人,但往好處想,新鮮度比較夠也不易浪費。
3、2012年5月4日中午用餐並無外面招牌說的小壽司,但其它沙拉吧非常容易滿足,如果
有壽司但提升價位,則寧願維持現狀。
4、其它分店如彰化、后里店似乎營業維持較久,另外目前似乎相關優惠如payeasy、vip
卡(印象中去年滿多少人以上用餐有送一張)、美美卡、美食休閒網卡等異業結盟特約
較欠缺。
5、菜色豐富
5-1 飲料 咖啡種類多 摩卡、巧奶、卡布、鴛鴦等,可樂機、熱泡茶應有儘有。咖啡機
更是至少三台,遠勝貴族牛排,甚至不輸給千葉火鍋。
5-2 冰品 冰沙、冰淇淋、冰棒種類繁多,美中不足的是「微笑冰棒」有逐漸融化之姿,
可能是冰度不夠,但是笑臉包裝很是討喜。至於冰淇淋雖非哈達根等級,但是
其中「哈蜜瓜」口味令人讚不絕口,一吃再吃,口齒留香。
5-3 熟食 燉牛肉很熟軟,給料大方,湯頭鮮美醇厚,還有豬腳與炒蛋。
5-4 甜點 較欠缺餅干系列,但小蛋糕種類勝過台中牛排館,小雞尾酒造型飲料杯也十分
小巧可愛,小泡芙出乎意料之外的內餡飽滿,紮實豐盛,味香回干。
5-5 副食 炸三角水餃酥脆可口,意猶未盡,現炸食材適溫,不是放太久的冷盤也不是過
油的急促,廚師的功力由此可見一番。
5-6 主食 牛排鮮美柔軟,沒有像是橡皮筋的咬勁,考驗消費者的咬合力與耐心。磨菇醬
也調得很美味,沒有過鹹之嫌。更沒有其它突兀的大綠花椰菜半冷不熟置放鐵
板上或簡直是生吃的超大塊紅蘿蔔,蛋的熟度適中,麵條也很容易入口,牛排
見證廚藝,讓人覺得不是馬虎隨意之作,真的可以吃到廚技、廚藝、廚心。
6、其它
6-1 停車 門口有些許的空位可停,附近有55、100、77、8等公車站牌。
6-2 位置 位於北屯路大買家、特力屋與東山路文心路交通樞杻地帶,附近除了崇德路
外難有敵手,地理位置佳。
6-3 價位 以230元沙拉吧和250元的牛排來說,價格親和力高,食材品質與口感度有一定
的水準,但如回復從前320元以上加一成的價格,恐怕會打散消費族群至220元
沙拉吧的貴族牛排或299元的千棄火鍋等等。
6-4 空間 店內空間寬闊,沒有如迦南園過份親近的室內座位,吃得舒暢。取餐動線佳,
種類與豐富度大勝貴族牛排。屋內裝潢也很有水準,大落地窗的沙發座,光線
明亮也是一種享受。
6-5 建議 可刷卡、與常見的會員卡合作或特約聯盟,成立官方臉書(網路查到的是后里店
官網)、舉辦試吃活動或抽獎積點、問卷調查、拍照比賽等。

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http://pilikang.pixnet.net/blog
胡愛晏
創意文案、影評、旅宿美食神秘客、文字工作者、
自由約稿部落客、多元化文藝寫手


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