[新聞] CAS認證「高雄享樂雞」上市

作者: rocfrank (roc_frank) 看板: Kaohsiung
標題: [新聞] CAS認證「高雄享樂雞」上市
時間: Mon Sep 17 05:51:38 2012

【涂建豐╱高雄報導】
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20120917/34513763

橋頭雞農唐龍勝養雞近三十年，最多曾養到二十萬隻，為了養出最好的雞隻，他不但改
善飼養環境、通過ＣＡＳ（優良農產品檢驗標準）認證，雞場還有坪數相當的運動場，
讓雞隻每天邊聽音樂、邊運動，雞肉獲「高雄首選」標識，農委會與高市農業局昨推薦
，「可當中秋伴手禮」。

唐龍勝還結合高雄市立中醫醫院，開發土雞調理食品「高雄享樂雞」，產品通過各項檢
驗，成為台灣第一位小農生產通過ＣＡＳ認證的土雞調理食品；昨在高雄物產館發表「
高雄享樂雞」，共有人參養生雞、四珍養生雞、三杯雞與鹽水雞四種口味，即日起在高
雄物產館蓮潭旗艦店與高雄郵局店同步上市。

適宜中秋伴手禮
唐龍勝說，他養的雞每天都有運動，肉質緊實，平常還聽音樂增加食欲，「健康狀況良
好！」農委會技正李宜謙說，要通過ＣＡＳ認證，雞肉就不能有藥物殘留，大廠商要通
過都不容易，個別業者想通過也不簡單；高市農業局長蔡復進說，「高雄享樂雞」冷凍
保存，電鍋加熱即可食用，當中秋伴手禮最適宜。

創新「相思棋餅」
農業局物產館除推薦「高雄享樂雞」當中秋伴手禮之外，還有龍眼融合鳳梨的「龍鳳酥
」，糕餅老店將紅豆結合原有知名度的棋餅，創新成雙層顏色的「相思棋餅」，旗山金
蕉餅、香蕉旺來酥等產品。

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