[食記] 台中-中友百貨食尚館大百樂亞洲料理餐聽

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台中-中友百貨食尚館大百樂亞洲料理餐聽
時間: Wed Mar 20 21:51:14 2013

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　　餐廳名稱：大百樂亞洲料理餐廳
　　消費日期：１０２年２月
　　地　　址：台中市北區育才北路６９號（中友百貨食尚風味館一樓）
　　電　　話：０４－２２２５９１１５
官方臉書：http://www.facebook.com/DaBaiLeYaZhouLiaoLiCanTing?fref=ts
單人限制：無
　　價　　位：平日午餐３３８，假日全天與平日晚餐３９８，另加一成
　　營業時間：１１：００－２２：００
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：

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純圖片http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37705718

心得：這種價位吃過了以後深感CP值頗低，連遠在南投草屯的福美大飯店港式飲茶吃到
飽(當時團購價320，平日)都比這強。更遠輸給加賀(新市政大樓附近)，他們或許出菜
速度輸給大百樂，但光是前菜六道就大勝！(甚至有種喧賓奪主的感覺)當然，這又是
再另一篇食記了。

翻桌率應該滿高的，很快就飽了，至於是不是物超所值就是見仁見智了。
飲料真的有待加強，除了可樂之外，能不能思考多一點其它的選擇？
冰淇淋基本的四種口味，口感普普。

上菜速率沒得挑，但菜溫、菜色、菜味才是最重要的一環，不是嗎？
建議不要點麵食類，很快就飽。還有，網路上說「綠咖哩」那道是地雷，不要不死心又
去點，除非你從以前就特愛這味，否則「相信我」！點別樣。「糯米雞」是少數可以推
薦的菜色，味道有深入，只是在軟硬拿捏上，要有技巧。烤肉串系列也不錯，這可能不
算是港式料理，令人想起蒙古烤肉串，這菜還滿新奇的，很少見到百匯式的吃到飽有
這種，頂多是肉排類或烤雞腿。醉雞是必點菜色，很推薦，它的醉宛如會傳染一樣，
名符其實，雞未到，人先醉。人已醉，心更醉。又軟又香，好吃。

蝦餅可以嘗試，應該很少人會避開這道，不過份量不小，這不知算不算好消息？
燒賣類的我建議淺嘗則止，要不然會有飽足感。別看它小小顆，卻有神奇的填滿效果。
梅汁排骨真的可以嘗到梅汁味，這道也推薦點它，嫩度與咬勁到是難以平衡的二個極端。
雞類很多，可以點以前沒吃過或感覺比較新奇的一二樣就好，例如「風沙雞」，口味有
種說不出的奇妙，滿讓人印象深刻的。其它比較重口味的肉或雞類，點太多你會很容易
膩了、渴了，就連可樂與暫時的喘息也解決不了那煩躁感，所以容易膨脹的澱粉類和下
重力道的主菜主角，能避就避，挑比較重點和少見的，專心攻克即可。

切記，雞飯、豬飯、河粉、米粉甚至湯類都盡量不要點，否則我保證你吃沒二道就飽了
，剩下的只能望菜興嘆。

菜單:
1.冰火波蘿油
2.龍鳳豆腐
3.黃金白玉
4.麻辣牛肉
5.泡菜年糕
6.檸檬魚球
7.蟹黃燒賣
8.梅汁排骨
9.沙茶鳳爪
10.臘味蘿蔔糕
11.鮮蝦腐捲
12.夏威夷春捲
13.荷葉糯米雞
14.芝麻流沙包
15.蜜汁叉燒
16.蛋香奶皇包
17.蓮蓉芝麻球
18.日式高麗菜捲
19.孜然豬肉串
20.沙嗲牛肉串
21.咖哩魚蛋串
22.臘味拼
23.牛雜拼
24.椒鹽牛小排
25.花雕醉雞
26.南乳雞翅
27.鐵板日式雞塊
28.鐵板日式豆腐
29.左宗棠雞
30.港式風沙雞
31.XO醬豬五花
32.密汁咕咾肉
33.黑椒豬肉
34.黑椒豬五花
35.XO醬蘿蔔糕
36.紅燒牛腩煲
37.燒肉豆腐煲
38.嘟嘟滑雞煲
39.鹹魚雞粒豆腐煲
40.滑蛋蝦球
41.鳳梨蝦球
42.酥炸龍蝦捲
43.咕咾甜蝦
44.避風塘蝦
45.香茅秋刀魚
46.蝦醬燒牛肉
47.雲南大薄片
48.打拋豬肉
49.泰式宮保雞丁
50.泰式咖哩雞
51.月亮蝦餅
52.蒙古炒牛肉
53.韓式春川雞
54.麻婆豆腐
55.越式香辣皮蛋豆腐
56.葡汁豬排
57.西班牙焗豬飯
58.西班牙局雞飯
59.新加坡炒米粉
60.泰式炒牛河
61.蝦醬空心菜
62.鹹魚銀芽
63.蠔油芥藍
64.蠔油美生菜
65.清炒高麗菜
66.雲吞湯
67.魚蛋湯
68.牛雜湯
69.XO醬公仔麵
70.XO醬炒飯
71.鹹魚雞粒炒飯
72.揚州炒飯
73.干炒牛河

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胡愛晏
做妳所熱愛的事情，然後讓別人為此付錢給妳。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　丹。米爾曼＜生命如此富有＞p.83

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