[食記] 台中-火鉗精緻壽喜鍋燒物吃到飽 后里店

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台中-火鉗精緻壽喜鍋燒物吃到飽 后里店
時間: Tue Mar 19 22:40:08 2013


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　　餐廳名稱：火鉗精緻壽喜鍋吃到飽
　　消費日期：102年2月
　　地　　址：台中市后里區甲后路511號
　　電　　話：04-25589189
單人限制：無
無名官網：http://www.wretch.cc/blog/HOTPLIERS
　　官方臉書：http://www.facebook.com/o935712693
　　價　　位：平日午餐２６８，平日晚餐與假日全天２９８，皆另加一成
　　營業時間：早上11點到2點半，下午5點到11點
　　可否刷卡：不可
　　優惠資訊：一些企業的特約，另外102年2月底時酷碰卡仍有九五折
　　　　　　　http://www.coolpon.com.tw/store/store.php?sn=6091
週邊景點：月眉世界（麗寶樂園）月眉糖廠~中社花園~后里馬場~三義木雕街~
　　　　　　　勝興車站~龍騰斷橋
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摘自官方臉書介紹:
壽喜鍋物的由來...
「Suki」，指的就是農家所使用的「鋤頭」；也正因為壽喜燒是在農忙結束後使用，有慶
祝豐收的意味存在，所以壽喜燒就成為了節慶喜宴時不可缺的一道佳餚。慢慢的壽喜燒開
始演進，到十九世紀的後半期，入門已經將壽喜燒的食用方式轉型，把切成薄片的肉類、
蔬菜...等，一起放在鍋子中煮熟，要吃時沾上由蛋黃~七味粉~白蘿蔔泥和蔥花所調製出
的沾料。壽喜燒演變至今也不再限於農民食用，而成為了家家戶戶都喜愛的一種火鍋料理
。

所謂「燒」(yaki)，正如其名，是指將食物隔著金屬加熱，鍋中以小火慢煮以收其湯汁，
因此壽喜燒如其它日式火鍋最大的不同點，就是儘有少量湯汁，所以被許多日本人稱為「
沒有湯的火鍋」
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菜單 火鍋或壽喜鍋任選一
湯頭 日式、原味、養生、地獄
另有99元頂級小火鍋多了咖哩、味噌湯頭

純圖片版http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37702064

比較具有特色的丸餃類如「海苔奶酪燒」、「海螺湯包」、「花枝蛋腸」這在一般的吃到
飽或火鍋店很少見。

海鮮類有生蠔，可惜是單點，一顆五十。無限點的是八類:脆管、花枝、蚵蜊、鮮蝦、鯰魚
、白旗魚、小章魚、章魚切片。
點心也非自取，變化單調，只有二種泡芙、一口麻糬、黑森林蛋糕，沒有布丁。
切肉有七種，橫跨「雞」「牛」「羊」「豬」四大類，牛肉有「沙朗」「無骨」「安培斯
」等三種變化。

飲料 冷飲有「可爾必思」、「雀巢咖啡」、「雀巢水果茶」、「綠茶」
熱飲 大約有四至六種茶包
醬料 約有十來盤以上
冰品 四種口味 巧克力、草莓等
餅干 有五種，罐裝
裝潢 很切合主題，明朗舒爽，優雅不凡
店員 很可愛的二位女生，很親切、健談

心得:
不知為什麼？當天是星期日(沒記錯的話)，中午用餐時段僅一桌，十分尬尷。但我看食材
的新鮮度、上菜速度、豐富度、店內整潔度都有不錯的印象分數。但因為十二點半左右以
後才進來，吃得有點趕，雖然寫到二點半，但不好意思擔誤到他們的休息時間，約二點多
就急急吃完了。

如果要給一個獎狀，那我會頒發特等星給一樣食材「大腸頭」，軟、Q、嫩不打緊，不會
像咬口香糖也不致於如同蛋花，沒有腥味，令人吃了無比懷念，絕對是第一個必點的菜色。
印象很深的還有「花枝蛋腸」，有香腸的形、有蛋的香氣、有花枝的口感，在台中舊市區
也很少見的特色小物。平均來說，他的海鮮類都有中上的水平。

如果是平日中午來吃，268加1成(26.8)=305，若有95折的卡是289.75約290呢？或是268
打95折再加27=282？不到三百？看來應該是前一種算法，不管如何三百元以下的吃到飽
，在台中舊市區來說大概就是千葉、鮮友、趣味一下、大夯鍋了，壽喜燒類更是少之又
少。后里地區有此，實為福音。東西不難吃，副食品該有的都有，不會給人小氣的感覺
。不過網路食評近一年來的很少，不知為何多為2011以前的文章？


總評:這間在后里開了好幾年，算是后里吃到飽的第一把交椅吧！不過建議店家可以加入
刷卡機制或與愛評網合作、團購券等結盟，增加人氣與銷量。整體來說，CP值很高。

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http://pilikang.pixnet.net/blog
胡愛晏
做妳所熱愛的事情，然後讓別人為此付錢給妳。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　丹。米爾曼＜生命如此富有＞p.83

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