[食記] (邀約)金典綠園道固德威歐式美食by胡愛晏

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: TaichungBun
標題: [食記] (邀約)金典綠園道固德威歐式美食by胡愛晏
時間: Sun Jun 2 23:37:03 2013

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店名：固德威歐式美食
地址：台中市健行路1049號B1
電話：04-23269636
電郵:lenna1@ms9.hinet.net
客服專線：02-28920365 http://www.g-well.com.tw
營業時間：早上11點至晚上10點
價位範圍(每人)：每人平均消費約400上下
刷卡（可/不可）：可
停車場：金典綠園道
交通：168、86、35等在科博館、西屯健行路口下
官網：http://goodwell2009.pixnet.net/blog/post/48433616
臉書：http://0rz.tw/4kx63
簡介：固德威歐式美食是國內最大之天然乳酪連鎖專賣店，不斷引進歐洲各國最新鮮、最
天然、最優質、最好品牌、最受歡迎的乳酪，產品多達上百種類；除乳酪產品外，
另有:西式肉品等。
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體驗日期：２０１３年５月２９日星期三下午１點鐘
體驗活動：https://www.facebook.com/events/540893065969142/
活動照片：http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37929886

台中金典酒店
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超特別的卵磷質飲料
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彈口有咬勁的寒天
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蕃茄、乳酪、肉片的驚豔絕唱
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藍莓寒天優格
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紅、黃、紅的視覺享受
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蔓越莓寒天優格
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爽脆生菜
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乳酪四重奏
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乳酪四合唱
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只能用讚不絕口來形容
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蘆荀義大利麵
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葡萄酒
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下筆如有神的醬汁走法
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宛如熱情花朵的香腸義大利麵
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好比花瓣中心的麵堆核心
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乳酪大軍的第一波攻勢
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小巧可愛之風橫掃食客的心與胃
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好似旋風奇蹟的似動非動
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什麼是方方黃黃？
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光看拿酒的手法就見真功夫
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三角型美學攻下城堡，不由分說
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看似蛋糕的乳酪，別有一番風味
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就連切片也華麗無比
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琳瑯滿目、目不暇及
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毫華絕美、豔麗四方
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千姿萬態、百花齊放
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只能用被征服來形容
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小可愛三姊妹，令人不忍一口嚐盡
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桌子快放不下啦
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德國豬腳的霸氣登場
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黑暗中的一道曙光
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香腸如此多嬌，千變萬化
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堪稱黑黃金的搶眼要角出場！
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遠看略像足印、近看像掌印
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麵包的各種吃法，或咬、或切、或撕、或夾
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刀叉們的蓄勢待發
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彷彿在說著:「來吃我吧！」平凡中不凡
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爭奇鬥豔大全集
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就像滿漢全席般
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富麗悠雅的菜單
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傳說中的寒天胺基酸健康飲(據喝過的人形容:「我不會形容」)
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紅醬、白醬、素食
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(燻鴨、香腸、洋菇、鮭魚、菌菇)

洋甘菊
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乳酪櫥窗
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我掉進了乳酪大海呀！
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GOODWELL CHEESE HOUSE
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店的外觀
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簡評:
1、洋甘菊香頌:口齒留香、意猶未盡、去油解膩、開胃爽口
2、寒天優格蔓越莓:甜中微酸、爽朗咬勁、舒暢清爽
3、原味、起司、煙燻、墨魚香腸:起司淡奶香、原味傳統、煙燻重口味、墨魚令人不停口
4、八種乳酪:阿姆斯特丹、康堤、楚菲兒等各擅勝場，但可考慮如何打進台灣人飲食習慣
與走進市井小民的消費圈。
5、豬腳:香脆有咬勁、切法得當易入口。
6、麵包切片:紮實淡香。
7、法式燻鴨義大利麵:完全無鴨肉的澀味與腥味，處理得宜。但麵略嫌乾硬。

建議:
1、長方型大桌出入不方便可考慮三或四人一個小圓桌，分二組。或二方桌橫併，上下左
右四週可坐共八人。
2、將菜與肉直接分好(例如四人一組、四菜一盤)在各人小盤上，省去大盤空間與後續大
換小的不便。
3、可考慮將店內常見乳酪收集資料為乳酪大圖鑑的秀珍版。
4、可多舉辦乳酪製作教學或德國豬腳切片秀、家庭主婦的歐式美食班等。
5、可推出固德威會員卡，或採儲值金機制、或憑卡85折、或年費制、或集點制等，可以
紅酒或乳酪圖案甚至造型，甚至可採買斷制(結合悠遊卡或ICASH悠遊卡)。
6、可與PTT站卡、PAYEASY、WOW美食休閒卡、酷碰卡等異業結盟，並推出專屬APP。

官方網誌：遺臭萬年的回香美味http://0rz.tw/FDONM
其它參考：http://0rz.tw/j7zFi「葡萄美酒&乳酪&美食」品嚐會
1.富勒比乳酪&2009 SAPHIR BRUT, BOUVET-LADUBAY
2.楚菲兒乳酪&2008 GODFREY'S CREEK RESERVE GEWURZTRAMINER, SAINT CLAIR
3.康堤乳酪 &2009 PIONEER BLOCK 5 BULL PINOT NOIR, SAINT CLAIR
4.陳年阿姆斯特丹高達乳酪 &2009 MARSANNAY CLOS DU ROY, REGIS BOUVIET
5.西式洋香腸 &EDIZIONE 11 VINO DA TAVOLA ROSSO EUROPA, FARNESE
6.現烤豬腳 &EDIZIONE 11 VINO DA TAVOLA ROSSO EUROPA, FARNESE

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[ 在你能視別人為有價值的人之前，你首先必須視你自己為有價值的] 。P.203
[而那就是你們為何永遠無法真正的、單純的愛上別人的原因。因為你們從未真正的、
單純的愛上你自己。]P.204【與神對話】http://pilikang.pixnet.net/blog


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