[食記] 你可能不知道的虎尾美食之拜五街烤牛舌餅

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: Yunlin
標題: [食記] 你可能不知道的虎尾美食之拜五街烤牛舌餅
時間: Sun Apr 13 22:40:53 2014


◎時間:2014年4月11日星期五，晚間8點左右

◎地點:雲林縣虎尾鎮拜五街夜市第二排中前方

◎店家住址:如上

電話:無

網址:無

價位:15元1片，7片100元

分享心得:吃了會上癮



等待是種美學
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觀看師傅的手藝，一來一往間，往如大器無華卻叫顧客嘆為觀止

來去之間，久侯卻滿是感恩
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宛如百年功力，檯面上盡是粹練後的精華再現，一揉一捏，恰到好處

那是什麼光？
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燈光下，烤盤上，誰在翻面？
巧手下，眼光上，誰在注目？
延後、提前皆不可
左顧、右盼皆不宜

那凝視的瞬間，一秒一萬年，深深被吸引注的光芒

蓄勢待發前
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好比未成熟之際，在千鈞一髮之刻，努力綻放生命的花朵
終於也總是及時
下一秒，下一刻，撲鼻香、滿口酥，滿足、甜美、讚嘆，不足以形容

電風是否也流口水般地搶收著？
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既要吹風，又要熟度
拿捏之餘，師傅從不遲疑
排隊之餘，饕客從不離去

謙卑的注視，專注的手法，手動、餅翻、顧客目光與口水錯位交戰
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據說11點後就賣光光

傲立夜間，獨霸市集
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恐怕全虎尾難有第二家，雲林美食夜市系列之拜五街必推神品

四劍客登場，等待終於有了結局
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一片必嘆早，二片不夠吵，三片還算少，四片恰恰好
五片分享寶，六片不難搞，七片難不倒，八片不算小
九片不嫌爆，十片才是飽

阿建牛舌餅
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排隊大長龍，師傅和融融，顧客笑滿容

外皮
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脆皮白芝麻，不落不散塌，厚度實在紮


橫切面
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一袋一風華，外酥內柔，甜蜜在心頭



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Shakespeare：目眩時更要旋轉，自己痛不欲生的悲傷，以別人的悲傷，就能夠治癒。
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