[食記] 雲林 二崙鄉中山路108號佳美餅舖西瓜土司

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標題: [食記] 雲林 二崙鄉中山路108號佳美餅舖西瓜土司
時間: Sat May 9 21:58:06 2015


◎時間:2015/5/9(六)

◎地點:二崙佳美近二崙分駐所、省錢超市對面

◎店家住址:雲林縣二崙鄉中山路108號 佳美店 南部民眾較近
雲林縣二崙鄉油車村文化路149號 油車店 北部民眾較近
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電話:055989376

網址:二崙佳美官網http://jiameibakery.blogspot.tw/
二崙佳美臉書https://www.facebook.com/jiameibakery/info?tab=overview

價位:西瓜土司一條40元

分享心得:

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參加西瓜土司的官方臉書活動很不幸地落選，沒有獲贈，只好自掏腰包到佳美店購買。
一條四十元，我還以為是半條，架上有很長的一整條，看來應該可以包二包。
一條的定義不知是20片1條還是10片1條，以長度分或包裝分？那半包是指5片嗎？
有看過家樂福或大潤發的真正「一整條」是幾乎手臂長的長度，家庭號一人一天二片，
可以吃上一星期吧！
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不過10片(感覺應該算半包但名義上又像是以一包為單位)的份量也足夠，也不必擔心
太多吃不完、太長難帶。原以為這種希奇的土司會走超高價位的路線，但價格還算親
民，看全聯有比較多元口味的像豆漿、紅蘿蔔芋頭等差不多要28-35以上起跳，更別說
超商系列的動不動就35-40(數量更少、長度更短如牛奶土司)
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官方fb聲稱是配合二崙西瓜節活動，只出一星期。因為很「搞工」，看見熱賣的情況，
現購還不能買，因為都被預訂光了，恐怕不輸給佳美主打的產品熱銷程度。未來如果
真能克服西瓜入味、真材西瓜實料、西瓜香、西瓜肉而非停留在「神似」的外貌階段
，必定更掀起一股熱潮。這是結合在地產業又逗趣、又討喜的「文創糕點」，吃進歷
史、吃進文化、吃進產業、吃進新奇、吃進風趣。
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西瓜皮的相似度百分之百，甚至據說有小朋友真當成西瓜皮，不吃了(要愛惜呀！不可
以隨意丟棄土司邊喔！)內餡以紅豆代替西瓜子，微妙的風雅。採用食用色素打造類似
西瓜肉的內質，不曉得有沒有這可能直接開模讓長方、立方的土司變成圓或圓的版本
？不好放、容易扁但也可以想辦法平放或多包裝分散等解決方案。
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西瓜邊吃來不會有生硬的澀感，西瓜肉般的土司也很鬆軟，前後首尾二片較看不出西瓜
風，直至深入方覺驚嘆。如果用葡萄子替代會不的喧賓奪主？走厚邊風、硬脆風的話，
又能在內層有些什麼變化？水果沙拉？真槍實彈？直接一片片切成西瓜片(那剩下的三
分之二可以較低或另類拼盤方式廉售)，包裝成單片上架(走精緻路線)，必定更吸引人目
光，也有更高利潤。
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那小玉風呢？黃色的果肉又該如何突破？以鳳梨口味打造又嫌本末倒置，錯亂主題。
若黃紅二色齊出，又讓人眼睛為之一亮。加上配合造型西瓜(觀賞用的如正方體西瓜、黑
色西瓜)的季節推出，相得益彰，雙管齊下，必是二崙之美，最佳行銷利器。
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口感 75分
外型 85分
內容 65分
創意 95分
平均高達80分
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吃西瓜不吐西瓜子
不吃西瓜卻吃西瓜
土司無西瓜
西瓜在土司
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是誰住在綠綠紅紅的圓圓裡
長長方方 正正端端
又黑又紅 又綠又白
小巧可愛 愛不釋手
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是水果？是糕點？
看得到，吃不到
買不到，看得到
西瓜風潮，骨牌效應
川流不息，蔚為典範
行銷二崙，佳美有成
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你在看我嗎？不可以再靠近點，好啦！可以啦
是不是捨不得吃我呀？
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我企圖把它拼成某種道行高深的藏寶圖
卻深陷在視覺的迷陣裡
為這美不勝收的嘆息
啞然
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像不像張開嘴微笑的臉譜？
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夏天吃西瓜，歡慶二崙西瓜節，官方宣傳照
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劇名:新戀愛世代
●我也有覺得「活在世上真好」的時候,就是當我喜歡上一個人的時候。
●不敢面對自己的感情,就算跟任何人在一起,只會讓自己變得更寂寞。
劇名:戀愛奇蹟
●審視自己的內心,才是對自己施加的魔法, 多喜歡自己一點,就會變得更美、更堅強。

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