[新聞] 農糧署創新模式 再造甘藷文化

作者: CherryVoe (Cherry Voe) 看板: CVS
標題: [新聞] 農糧署創新模式 再造甘藷文化
時間: Sun May 6 08:43:18 2012


http://www.idn.com.tw/news/news_content.php?catid=4&catsid=2&catdid=0&artid=20120505abcd023

農糧署創新模式 再造甘藷文化



【記者郭泰淵台北報導】傳統農業如何升級？便宜又大碗的地瓜如何翻身為「夯蕃薯」？
農委會特別安排媒體記者參訪該會輔導成功之創新農業經營典範－台南市新化區食用甘藷
產銷班，該班致力整合產、製、儲、銷流程，建置完整甘藷產業供應鏈，透過嚴格檢驗分
級，全年穩定供應各銷售通路衛生安全的優質甘藷，並導入iPad雲端科技，結合環保減碳
觀念標示碳足跡，展現傳統農業轉型成果，再造食用新文化。

農糧署說，台南市新化區食用甘藷產銷班於80年2月成立，致力於甘藷產、製、儲、銷整
合一元化發展，提昇生產技術、進行產期調節，研發多樣化加工產品，低溫保鮮分級儲藏
，到開發大賣場、餐廳、烘焙麵包坊、速食店、超商、團�等國內、外銷售通路，並創立
瓜瓜園品牌。現有班員156人，於新化地區契作面積150公頃，另採計畫性產銷方式，運用
不同產區適種時期差異調節收成時間，以達全年供應目標，與雲林、台中、彰化及嘉義等
地區甘藷產銷班及農戶策略聯盟，契約種植生鮮甘藷共450公頃，年生產量約20萬公噸。

農糧署表示，新化區食用甘藷產銷班從種植開始就選用無病毒種苗，配合土壤及灌溉水重
金屬檢查，採收前經農藥殘留抽樣檢驗，進廠分級時逐批抽樣進行快速農藥殘留檢測，經
六道檢查機制進行分級，存放不同顏色容器。再依客戶需求加工製成30餘種甘藷產品，全
年度以穩定價格供應全國各大賣場、餐廳、烘焙麵包坊、速食店、超商、團�及國內、外
銷售通路。95年通過吉園圃生鮮蔬果標章驗證，97年通過產銷履歷驗證， 並將ISO22000
與HACCP導入加工站，加強製程之食品安全與衛生管控；98年通過有機栽培及加工驗證，
從生產到加工嚴格管控各項甘藷製品，用心為消費者食用安全把關。

農糧署強調，因應環保潮流及對於樂活、減碳的需求，該班於100年9月與全家便利商店策
略結盟，供應鮮烤蕃薯800萬條，並申請「夯蕃薯」成為全世界第一個通過甘藷碳足跡查
驗的產品，將環保意識導入農業生態。並為吸引年輕人回鄉協助較年長資深的農友進行耕
作，以iPad結合雲端概念，開發專屬「iYam田間管理系統」，以科學化管理方式，創造永
續農業的傳承與發展。2012/5/5



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→ CherryVoe:800萬!!! 現在我相信老闆告訴我"真的很好賣"(烤不停)了  05/06 08:43