[心得] 金格長崎本舖法式馬卡龍檸檬彌月禮盒試食

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: Snacks
標題: [心得] 金格長崎本舖法式馬卡龍檸檬彌月禮盒試食
時間: Wed Jun 20 18:24:05 2012

金格食品長崎本舖法式馬卡龍檸檬彌月禮盒 2012/6/19試食 by胡愛晏
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197682096
收到神秘的禮盒，外表上看寄件人地址為桃園縣蘆竹鄉大竹北路金格食品，一時還會意
不過來。查了一下金格的官網http://www.king.com.tw/about.php寫著:「
金格食品成立於民國69年，秉持「創新精緻、美味求真」的烘焙概念，於民國82年6月榮
獲FGMP食品良好作業規範認證，也於92年通過ISO-9001-2000認證，民國96年8月榮獲得國
家品質金像獎的殊榮，更連續4年榮獲GSP。工廠全自動生產線採用日本SHIN-NIHON
CASTELLA LINE(隧道式生產線)，並引進日本FUJI全自動無菌充氮包裝系統。全省共有14
家門市，零售商品系列主要包括：長崎蛋糕、彌月禮盒、喜餅禮盒、伴手禮、小點心等商
品，並獨家代理榮獲BIO歐盟規範有機食品認證之「德國Hipp」嬰兒副食品。

長期以來注重自然、健康的金格食品，為品牌注入綠色環保概念，於民國98年將汐止廠遷
移到觀光工廠預定地-桃園廠，期望以回饋桃園、愛護地球的理念，邀請國際知名建築師-
日本丹下頂尖建築團隊設計規劃，特採用最新太陽能發電技術及廢水廢熱回收系統，全面
導入日本5S工廠管理，採用恆溫恆濕監控系統，提供員工安全、舒適、明亮的工作環境。
預計於民國101年正式啟動金格觀光工廠。」


http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197682120
金格二字，是金色的人格呢？黃金的體格呢？或金陽般的性格呢？
原來是前陣子報名參加的試吃彌月蛋糕活動，很榮幸獲得入選試吃的資格。

http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197682130
看了一下口味是法式馬卡龍檸檬，頓時詩興大發

金．格．彌．月，法．式．馬，卡，龍，檸，檬，蛋，糕
「
以金色的陽光入菜
那格外奪目的鎮魂曲
原是彌補大地之母無盡愛的迴盪
月色的冷豔美
無法一口嚐靈
式微下的酒醒
白馬王子也欲走還留
只為那超強卡司
龍飛鳳舞般的美味佳畫
在寧靜的夏舞茶響宴中
蒙上一層層回味無窮的神秘罩紗
像是彩蛋般令人驚喜
絕妙糕點的後勁十足 」

http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197682136
排排站的五位士兵扮演畫龍點精的重要角色，棕圓、紅心、青圓、黃心、粉圈的五彩齊放
讓人不捨一口獻入五臟腑祭拜。強烈地引起視覺上的逗留又成功地將人引入檸檬的懷抱裡
，被酸甜滋味俘擄後，卻甘之如飴。濕潤而不失黏性、柔軟而不致散落。

http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197682230
紮實的真材實料，切開來緊密飽滿，一層又一層的綿密口感，真切感受冰爽奶油與厚實
蛋糕完美搭配，見證蛋糕師傅在彌月禮盒上的用心與愛心，完完全全傳達主題式的祝福
並讓分享者與感受者、品嘗者與贈禮者同沐是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食氛
團。

http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197682240
功不可沒的馬卡龍，是無法掩飾的大功臣。高明的烘培師將稠膏狀餡料的甜美包住，甜點
師傅的手藝精彩呈現在彌月蛋糕的表現上。入口的多層次舞動，從小餅干到蛋糕表皮，繼
而內層基底再夾雜冰脆爽口的奶油，讓人一發不可收拾層層深入又欲走還留，意猶未盡又
恨不得吞食的渴望與迫切感與樂活的慢熟感和悠閒的貴婦般享受，種種情緒如萬國旗般飛
舞爭豔。



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胡愛晏
你曾努力多久並不重要。而是你目前還在努力嗎？那才是重點。P.182
(與神對話)
口 亡 ﹁ ┼─ ╯┼` ┼─ ◆
力〢 心 丁 ╯月 才 〤 ╯|土 ˙

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