[食記] 台中-千葉火鍋 河南旗艦店

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台中-千葉火鍋 河南旗艦店
時間: Fri Mar 22 09:20:09 2013


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　　餐廳名稱： 千葉火鍋
　　消費日期： 102年3月
　　地　　址： 407台中市西屯區河南路二段7號
　　電　　話： 04 2315 3097
千葉官網： http://www.chien-yen.com.tw
單人限制： 無
　　大眾運輸： 公車站牌「河南長安路口」或「文心河南路口」下，28 54 68 199等
　　價　　位： 平日中午299，平日晚上與假日全天329
　　營業時間： 午餐 11:00-4:30，晚餐4:30-11:00
　　可否刷卡： 可
　　優惠資訊： 持wowcard app出示wow卡電子會員證9折，或酷碰卡。
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相簿:http://pilikang.pixnet.net/album/set/17181438
千葉火鍋和鮮友火鍋的性質類似，但是鮮友火鍋太平店、復興店都有推出下午茶時段優惠
，2點到4點用餐，現金只要26x元，刷卡28x元。這點是千葉少見，建議可以採進，或是以
火鍋與沙拉吧分開計價的方式，例如單用沙拉吧只要199元，加火鍋299。用火鍋的自然含
沙拉吧，但用沙拉吧的若覺得加火鍋不錯，再加100又可以吃。可以限平日，增加翻桌率
以及不想吃火鍋或覺得吃沙拉吧就很飽的人可以吸引上門。也不必怕會混合，同桌就只能
同樣的模式，否則一人火鍋，三人沙拉吧，大家都吃那火鍋。只要一人火鍋，就全部火鍋
。一人吃沙拉吧，全桌跟進。但也不用擔心沙拉吧會取火鍋食材，那些都生的，沒有鍋子
要怎吃？除非生吃豆皮、香菇、肉片？？？

個人覺得食材很豐富、用餐時間幾乎非常充裕、尤其以平日中午時段的cp值最高，就算
吃個1小時也很飽。但他的沙拉吧反而是最吸引我的地方，鐵板燒、養樂多、精美蛋糕、
千葉自製布丁(外面幾乎沒看見在賣)、超好吃的北海道雪糕(紅豆的餡和牛奶會牽絲呢！)
、不定期補換的水果(小玉竟然現在非夏天就有了，也算甜。柳丁貼心剝去半圈皮，很有
視覺上美感)、巧克力噴泉、壽司吧、熟食吧、小籠包、現做飲料、可樂瓶、果汁機等等
，物超所值、目不暇及。結果光吃這些，火鍋的料幾乎沒什麼動到。

火鍋點選壽喜鍋，只有湯的顏色像，說老實話與專賣壽喜鍋的店還是有差，那味道和感覺
比較不那麼「正統」的樣子，至少光配料就以我所吃過的后里紅鉗壽喜鍋好吃又富足。肉
類的話，似乎非五花、雪花類的，咬起來都不太有柔軟的滑順感，可是點這種有脂肪層的
又比較油、高熱量一點，實在是叫人天人交戰。也可能是我將肉煮太久、太老。說到肉片
，它的現場有切肉機，很像小籠包的透明廚房或是國圖館還書機與分類的現場展演，有一
種身歷其境卻又不得不承認的機械化氛圍。當時用餐比較晚，已無表演。原來是一整長條
一大包的肉條去切片，還以為這一區也是自取的沙拉吧，差點走進去，才被地上的黃色板
子擋住而察覺。

飲料的養樂多有椰子口味，茶包也滿多種的，鐵板燒還有烤甜不辣串、烤魚、烤雞腿塊
。比較可惜的是，烤雞肉那邊，偶爾會有一些表皮較焦、肉質較硬的部分，但份量不多
就是了。熟食區的小卷很新鮮，沾五味醬(海鮮醬？)也很甜美，可是美中不足的是，若
能一併將其中的軟骨(那名稱是不知怎稱呼？透明的背脊？吃來很像魚刺)除去的話，就
能大快朵頤，不用費心挑選。

至於火鍋區的素食區、海鮮區也只能用「琳瑯滿目」來形容，每一樣即便都夾個一小口
，也都讓人「光看就飽」了。有蝦、有魷魚、有蛤蜊、有牛肉、有豬肉、有旗魚、有丸
類等等，唯一沒有的恐怕就是蚵仔了，不過至今在吃到飽火鍋店，以300元以下來說，
大台中地區我只看過近太平的「自由小火鍋」260元吃到飽有無限蚵仔。但是該店的副食
遠不及千葉、鮮友，價錢又比趣味一下、大喜鍋、紅鼎還貴，但cp值遠勝大夯鍋。

整體而言，千葉火鍋可以吃得心滿意足，但會建議有像鮮友的下午茶機制。

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胡愛晏
做妳所熱愛的事情，然後讓別人為此付錢給妳。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　丹。米爾曼＜生命如此富有＞p.83

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